토마토 효능 11가지와 부작용을 총정리했습니다. 7월부터 9월까지 토마토가 제철을 맞습니다. 여름철 건강관리에 좋은 토마토는 잘 씻어 그냥 먹어도 좋지만, 기름에 볶아 먹는 것도 좋다고 하는데요, 바로 토마토 효능의 핵심 성분인 ‘라이코펜’이 지용성이라 기름과 함께 가열할수록 체내 흡수가 활성화되기 때문입니다.
특히나 토마토는 한식과 궁합이 좋은 식재료인데 그 이유는 토마토의 칼륨 성분이 염분을 몸 밖으로 배출시키기 때문이예요, 따라서 찌개, 젓갈 등 맵고 짠 한식을 드실 때 토마토를 함께 먹으면 건강에도 좋고 감칠맛도 더해진답니다. 토마토 효능 11가지와 부작용을 좀 더 자세히 알아봅니다.
토마토 효능 11가지
1. 항암 효과
토마토는 비타민 C가 다른 과일보다 훨씬 풍부하며, 특히 노란 부분에 많은 비타민 A는 항산화 효과가 뛰어납니다. 따라서 암이나 뇌졸중, 심근경색과 같은 질환에 효과가 있는데요, 이 밖에 토마토의 붉은색을 내는 색소인 라이코펜은 뛰어난 항암제로, 익혀 먹으면 몸에 흡수가 더 잘 된다고 하네요.
2. 항산화작용
토마토 효능의 핵심 성분인 라이코펜은 항산화효과가 뛰어나 피부노화, 신체 기능의 노화를 막아주어 노화방지에 뛰어난 효능이 있어요.
3. 동맥경화 예방
활성 산소는 혈액 속에 있는 콜레스테롤을 산화시켜 동맥을 굳게 하거나 세포를 손상시켜 암이나 노화를 부르게 됩니다. 토마토의 라이코펜은 이러한 활성 산소의 작용을 억제합니다.
4. 피부미용
토마토에는 비타민B, 비타민C가 많은 양 포함되어있어 피부를 탄력있게 해주고 피부트러블 개선에 많은 도움을 줘요. 특히나 기미, 잡티와 같은 것들을 없애주는 비타민C도 풍부하게 들어 있습니다.
5. 혈압 강하
매일 아침 공복에 신선한 토마토를 1~2개씩, 2주 정도 먹으면 고혈압을 예방할 수 있다고 하는데요, 이는 토마토에 모세혈관을 강화하고 혈압을 떨어뜨리는 비타민 C와 루틴이 풍부하기 때문이라고 합니다. 또한 혈전이 생기는 것을 막아 뇌졸중이나 심근경색을 예방하는 효과도 있습니다.
5. 부종 제거
토마토는 체내 수분을 조절하고 신진대사를 좋게 하여 신장의 기능이 좋지 않거나 부종이 있는 사람에게 효과가 있습니다. 특히 토마토를 셀러리나 파슬리 같은 향미 야채와 함께 먹으면 스트레스로 생긴 방광염 증상을 가라앉힌다고 하구요, 수박과 함께 먹으면 당뇨를 예방합니다.
6. 방광기능 개선
토마토는 식이섬유가 풍부해 장운동에 도움을 줍니다. 또한 미네랄과 펙틴 성분이 들어있어 배변활동을 활발하게 도와 변비 예방에도 좋은데요, 뿐만아니라 수분을 많은 양 포함하고 있어 신진대사를 증진시켜 방광기능 개선에 많은 도움을 준다고 합니다.
7. 피로회복
토마토는 소화를 도와주고 피로를 풀어주는 효능이 있습니다. 이는 토마토의 유기산이 신진대사를 촉진시켜 피로 물질을 빠르게 없애기 때문으로 지방의 연소가 왕성해지도록 도와 식욕부진과 속이 거북한 증상을 개선하기도 한다네요, 토마토는 또한 산성 식품을 중화하는 작용도 합니다.
8. 고혈압 예방
토마토에는 펙틴이라 하는 식이섬유 성분이 많은 양 포함되어있어 몸속의 묵은 변을 배출시키고 콜레스테롤 수치를 개선시키는데 도움이 돼요. 토마토의 루틴이라 하는 성분은 모세혈관을 완화하고 혈압을 내리는 효능이 있어 고혈압을 예방하는데도 효과적입니다.
9. 변비 예방
토마토에 들어 있는 칼륨, 칼슘 등의 미네랄이 체내 수분의 양을 조절해 과식을 막고 소화를 촉진하므로 위장을 비롯해 췌장, 간장의 작용이 활발해집니다. 더불어 토마토 속의 식이섬유가 대장 운동을 돕고 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨리는 작용을 하기 하기 때문에 변비와 비만을 막는 효과가 있습니다.
10. 치매 예방
토마토는 노화를 막고 골다공증이나 노인성 치매를 예방합니다. 갱년기 이후의 여성에게 많은 골다공증은 뼈에서 칼슘이 빠져나가 생기는 것으로 알려져 있는데 토마토에 들어있는 비타민 K가 칼슘이 빠져나가는 것을 막아 골다공증을 예방해 줍니다. 또한 비타민 A, C, E와 식이섬유 등도 노화와 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
11. 모발 건강
마지막으로 토마토 효능에는 피부와 모발을 아름답게 가꾸어 준다는 것도 있습니다. 토마토에 들어 있는 비타민과 미네랄이 체내의 수분을 조절해 거친 피부를 생기 있고 깨끗하게 가꾸기 때문입니다. 또한 비타민 B군은 피부와 모발 세포의 노화를 막고 윤기를 주는 작용을 하기 때문에 갱년기 여성들에게 비타민 B군이 많은 토마토가 효과가 좋다고 합니다.
토마토 부작용
토마토 효능이 이처럼 다양하지만 부작용도 있습니다. 먼저 덜익은 토마토 안에는 솔라닌이라 하는 독성성분이 함유되어 있어 과다하게 섭취 시 복통이나 설사 등을 일으킬뿐 아니라 심한 경우 전신마비를 불러올수 있다고 합니다. 따라서 토마토를 과하게 먹지 않는 것이 좋은데요, 방울토마토의 경우 하루권장량은 사람마다 다르지만 약 20알 정도라고 하니 참고하시기 바랍니다.
또한 토마토는 성질이 차므로 위장이 약한 경우나 속이찬사람, 냉증이 있는 경우 섭취에 주의가 필요하며 토마토의 초록색 씨에 들어 있는 황산화 성분인 라이코펜이 개인 체질에 따라 알레르기를 발생시킬 수도 있다고 합니다. 따라서 알레르기, 아토피, 천식 환자분들은 가려움증을 유발할수 있으므로 섭취에 주의하셔야 합니다.
마지막으로 토마토를 지나치게 많이 먹으면 위산 역류를 비롯한 소화불량을 일으킬 수 있는데요, 이는 토마토가 말산과 구연산이 들어있는 고산성 식품이기 때문에 특히나 공복에는 섭취를 피하는 것이 좋다고 합니다.
지금까지 토마토 효능 11가지와 부작용을 총정리 해봤습니다. 토마토에 풍부하게 들어 있는 칼륨은 혈압 관리에 도움이 되지만 신장에 무리를 줄 수 있으므로 신장질환을 갖고 있으면 섭취에 주의하시기 바랍니다.
토마토 칼로리는 방울토마토 한 알에 약 2kcal로 상당히 낮은 편이지만 당도가 높기 때문에 너무 다량을 섭취하는 것은 좋지 않구요, 토마토를 보관할 때는 씻은 후 물기를 제거하고 꼭지를 떼서 보관하는 것이 금방 상하지 않고 보관할 수 있다고 하니 참고하시기 바랍니다.
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