새싹보리 효능 9가지와 부작용을 총정리 했습니다. 새싹보리는 보리에서 싹을 틔운 뒤 6~8일가량 자란 10~15cm의 어린잎을 말하는데 최근 들어 혈당관리에 효능이 탁월하다고 알려지기 시작해 많은 관심을 받고 있는데요, 사실 기원전 7천 년 전부터 체력향상 및 치료의 목적으로 사용되어 온 식물이라고 합니다.
보리의 영양성분이 그대로 응축되어 있는 슈퍼푸드라고 볼 수 있는 새싹보리는 사포나린과 폴리페놀, 식이섬유 등 약 45종의 영양소가 포함되어 있다고 하는데요, 새싹보리 100g에는 칼슘이 우유의 4.5배, 철분이 시금치의 16배, 식이섬유가 고구마의 20배 등 풍부하게 들어 있다고 합니다. 새싹보리 효능 9가지와 부작용을 좀 더 자세히 알아봅니다.
새싹보리 효능
1. 혈당관리
새싹보리 효능은 폴리코사놀에서 주로 나온다고 볼 수 있습니다. 이 물질은 지방을 분해하며 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈중에 있는 당과 지질을 관리해 혈당을 감소시켜주는 효과가 있습니다.
2. 콜레스테롤 감소
연구에 따르면 두달간 새싹보리를 꾸준히 섭취한 경우 평균적으로 섭취전보다 5% 정도 콜레스테롤이 감소되는 것으로 나타났다고 합니다. 콜레스테롤 감소 효과 역시 새싹보리에 들어있는 폴리코사놀, 폴리페놀과 같은 항산화 물질이 관여한다고 알려져 있어요.
3. 체지방 감소
새싹보리는 고구마의 20배나 되는 식이섬유를 함유하고 있을 뿐 아니라 중성지방을 제거해주는 물질과 45종 이상의 생리 활성물질이 들어있습니다. 이들은 우리 몸의 신진대사를 원활하게 만들어 독소와 노폐물을 배출할 뿐 아니라 미네랄과 필수 비타민을 제공하여 체중감량에 도움을 줍니다.
4. 면역력 증진
새싹보리에는 면역력 개선에 도움을 주는 것으로 알려진 비타민c가 레몬보다 2배나 더 많이 포함되어 있습니다. 특히 곧 다가올 환절기에는 신체 면역력이 저하되기 쉬운데 이는 쉽게 피로감을 느낄 뿐 아니라 질병에 걸릴 위험성을 높이기 때문에 면역력 개선 효능은 중요하다고 볼 수 있습니다.
5. 암 예방효과
새싹보리에 들어 있는 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제라는 성분은 암세포를 제한하고 방지하는 효과가 있는 것으로 알려져 있는데요, 뿐만아니라 로테올린이라고 하는 물질은 암세포의 성장을 제한하고, 사멸을 촉진한다고 하여 전반적으로 항암 효과가 있다고 합니다.
6. 피부 건강 개선
새싹보리 효능 중 대표적인 것 하나가 피부 건강 개선인데요. 새싹보리에 들어있는 셀레늄이 피부의 잔주름을 없앨 뿐 아니라 피부를 더 탄력있게 만들고 피부 손상을 개선하는 효과가 있습니다. 또한 셀레늄은 노화의 원인으로 지목되는 활성산소를 제한해 피부 세포 손상을 차단하고 자외선에 의한 피부 손상 등을 예방 및 피부 세포의 재생을 촉진하는 효과가 있습니다.
7. 해독작용
우리 몸에 끊임없이 독소와 노폐물이 쌓이며 몸에 유해한 성분이 많아질수록 면역이 감소하고 신체기능이 약화되는데요, 새싹보리 안에 있는 사포닌과 엽록소, 베타카로틴은 해독제 역할을 하여 몸의 노폐물과 독소를 제거해 면역력을 올려주는 역할을 합니다.
8. 골다공증 예방
새싹보리에는 뼈 건강을 지키기 위해 필요한 영양소인 인, 구리, 망간, 칼슘 등이 풍부하게 들어 있습니다. 특히 칼슘은 우유의 10배에 가까운 양이 들어 있어 성장기의 어린이나 청소년, 골다공증의 위험이 높아지는 중년과 노인들의 뼈 건강을 지키기에 좋은 음식입니다.
9. 천식 예방
성장기 어린이에게 흔하게 발병되는 질병인 천식을 예방하는 것도 새싹보리 효능 중 하나입니다. 새싹보리에는 염증과 면역력에 도움을 주는 항산화제와 비타민C 및 E가 풍부하게 포함되어있어 호흡을 정상화하는데 도움을 줄 수 있다고 하네요. 그러나 새싹보리 섭취를 통해 천식 증상을 치료할 수는 없기 때문에 기본적으로는 천식이 있다면 반드시 병원을 방문하여야 합니다.
새싹보리 부작용
이처럼 다양한 새싹보리 효능 외에 부작용도 있는데요, 우선 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하고 있거나 신장병, 셀리악병 환자라면 새싹보리 섭취시 주의가 필요합니다. 이는 새싹보리의 비타민K나 칼륨 등이 영향을 미칠 수 있기 때문이라고 합니다.
또한 새싹보리의 일일 권장량은 분말의 경우 2티스푼으로 많이 먹으면 알레르기 등 부작용이 발생할 수 있어 하루 10g 이하로 복용하는 것이 적당하다고 하니 특이 체질이나 알레르기가 있으면 과다 섭취는 피해야 합니다.
지금까지 새싹보리 효능 9가지와 부작용을 알아 봤씁니다. 새싹보리 효능 및 효과를 제대로 얻기 위해서는 물이나 우유에 타먹는 것이 가장 보편적인 방법이라고 알려져 있는데요, 물에 타먹으면 먹기도 간편하고 체내 흡수가 빨리 되는 장점이 있습니다.
또는 샐러드나 요거트, 쥬스 등에 곁들여 먹는 등 섭취가 용이해 다양하게 활용할 수 있는데요, 찬물과 식초, 우유와 요구르트 등에도 많이 타서 드시더라구요. 다만 새싹보리는 열을 가하게되면 영양소가 파괴되기 때문에 피하는 것이 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다.
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