단호박 효능 11가지와 부작용을 소개합니다. 서양호박의 한 품종인 단호박은 남아메리카의 고원지대가 원산지로 부드러운 식감과 달콤한 맛으로 밤호박이라고도 불립니다.
단호박은 특히 영양소는 풍부하고 칼로리는 낮아 인기가 많은 슈퍼푸드 중 하나이기도 한데요, 단호박을 쪄서 먹는 것을 비롯하여 죽, 스프, 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 단호박 효능 11가지와 부작용을 하나씩 살펴보도록 하겠습니다.
단호박 효능 11가지
1. 항산화작용
단호박에 풍부하게 들어 있는 베타카로틴이라는 항산화성분은 세포의 산화를 제한하고 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 효능이 있습니다. 이를 통해 세포의 노화를 막아주는데 이로운 작용을 한다고 해요.
2. 심혈관질환 예방
단호박은 애호박과 늙은호박에 비해서 항산화 물질인 베타카로틴이 10배가량이 풍부합니다. 이로 인해 세포손상을 막아주고 심혈관 질환 인자를 감소시키는 효능이 있는것으로 알려져 있어요.
3. 노폐물배출
단호박에 풍부한 칼륨이 체내 축적되어있는 노폐물과 염증을 외부로 배출해주는데 탁월한 작용을 한다고 하는데요, 노폐물이 원활히 배출되게 도와주므로 부종증상을 개선시키는데도 큰 도움이 된다고 합니다.
4. 당뇨
단호박에는 인슐린 분비를 증진시켜주는 성분이 포함되어 있어 신진대사를 원활하게 하고 조혈기능을 개선시켜주므로 당뇨병의 치료와 예방에 효과를 주는 식품이라고 합니다.
5. 눈건강
단호박에는 비타민A 뿐 아니라 베타카로틴이 풍부하게 들어있어 시력을 지켜줍니다. 또한 망막에 존재하며 붉은빛을 감지하는 로돕신의 재합성을 촉진함으로써 눈 건강 향상에도 큰 도움이 된다고 해요.
6. 변비 예방
단호박에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 포만감을 높이고 변을 딱딱하지 않고 부드럽게 해주므로 배변활동을 도와주어 변비 예방에 좋아요.
7. 면역력강화
단호박에 풍부하게 함유된 베타카로틴을 비롯해서 각종 비타민과 미네랄 성분들이 체내 신진대사를 활발하게 해서 면역력을 향상시키는데도 큰 효과가 있다고 해요. 면역력이 향상되면 항암작용 등 여러 효능을 가져다 줍니다.
8. 암 예방
단호박은 독소를 빼주어 염증에 좋으며, 항산화 물질이 풍부하다고 말씀드렸는데요, 이를 통해 암세포의 진행을 방지하고 다양한 암을 예방해주는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
9. 다이어트
단호박은 100g당 60kcal로 칼로리는 낮은 반면 탄수화물, 섬유질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 다이어트에도 좋다고 합니다.
10. 위 건강
단호박의 펙틴 성분은 위장 기능을 활성화하고 위 점막을 보호해 주기 때문에 위염, 위궤양 등에 도움이 됩니다. 또한 대장내 유익균을 증식시켜 대장에 좋은 음식으로 알려져 있어요.
11. 피부미용
단호박에 들어있는 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 변환이 되어 피부건강에 도움을 준다고 하는데요, 비타민C도 피부 미백, 기미예방을 비롯하여 주근깨 예방, 멜라닌 색소 억제, 콜라겐 생성 등 피부에 큰 도움을 줍니다.
단호박 부작용
단호박 효능이 이처럼 다양하지만 부작용도 있는데요, 먼저 단호박을 너무 많이 먹으면 복통, 설사 등이 생길 수 있고 비타민A가 많아 피로감, 두통 등이 나타날 수 있어요. 그리고 식이섬유가 많아 한꺼번에 너무 많이 섭취하다 보면 장에 부담이 일어날 수 있습니다.
지금까지 단호박 효능 11가지와 부작용을 알아봤습니다. 단호박을 고를때는 표면에 상처가 없고 깨끗하며 들었을때 묵직한 느낌이 드는 것이 좋은 단호박입니다. 또한 꼭지가 잘 마른것이 당도가 높다고 하네요.
단호박을 조리하실 때 마지막에 올리브유를 살짝 위에 뿌려먹으면 비타민A의 흡수율을 더욱 높일 수 있다고 하구요, 만약 단호박을 오래 보관한다면 물에 씻거나 자르면 안된다고 합니다. 먼지가 있으면 키친 타올로 껍질을 닦은 후 원형 그대로 시원하고 어둡고 바람이 잘 통하는 곳에 보관하세요.
온도는 10~15℃가 적당하다네요. 또한 남은 단호박은 적당한 크기로 잘라 비닐팩이나 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다.
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